¿Qué es un edulcorante?

Es un aditivo para los alimentos que tiene un sabor dulce pero que proporciona menos calorías que el azúcar común, por lo que se les llama “sustitutos de azúcar”

Existen edulcorantes nutritivos (como el piloncillo miel, azúcar de mesa)  y no nutritivos (0% de calorías como : sacarina aspartame sucralosa, acesulfame. estos últimos usados en forma de sobrecitos para endulzar café ó té, refrescos light, chicles dulces,pan etc.).

Existen mitos en cuanto a su uso, sin embargo la evidencia científica ha demostrado que el uso de estos productos es sumamente seguros y de gran apoyo en dietas hipocalóricas.

Si bien es cierto que su sabor no es del agrado de todos debemos reconocer que sin ellos sería muy difícil apegarse a una dieta para bajar de peso ó del control del diabético.

A pesar de lo dicho por la ciencia mucha gente sigue desconfiando de ellos refieren que su uso promueve la falla de la memoria entre otras molestias.

Mi opinión personal es que “le preguntes” a tu cuerpo cómo se siente al consumirlos, por ejemplo hay pacientes que refieren aumento del apetito después de su consumo, esto podría deberse debido a que estos productos son muy dulces para las papilas gustativas de la lengua y podrían provocar un aumento de insulina con el subsecuente bajón de azúcar y aumento del apetito ó antojos, este efecto no es en todas las personas por eso es importante estar atentos a las reacciones de nuestro cuerpo a cualquier alimento incluyendo los naturales y nutritivos como por ejemplo la leche, ¿has notado molestias cuando la tomas? Si es afirmativo no la tomes ó acepta las molestias ocasionadas por ella.

¿Cuántas de azúcar? 

En las imágenes que se muestran a continuación, cada cubo representa una cucharada de azúcar, date cuenta de la cantidad de azúcar que consumes diariamente casi sin darte cuenta.

Información recopilada de sugarstacks.com